Prajitura pufoasa cu mere si cocos 😋


INGREDIENTE
6 oua mari
200 g zahar
4 linguri ulei
6 linguri faina (cu varf)
1/2 lingurita praf de copt
coaja de lamaie
esenta de vanilie
4 mere
~50 g fulgi de nuca de cocos
Mod de preparare Prajitura pufoasa cu mere si cocos:
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si batem in continuare pana spuma devine consistenta, lucioasa si face „tepi” cand scoatem paletele mixerului.

de obicei, prefer sa rasnesc zaharul intr-o rasnita de cafea. Se topeste mai repede si nu exista riscul de a ramane granule netopite de zahar
Galbenusurile amestecate bine cu uleiul, coaja de lamaie si esenta de vanilie se toarna peste albusuri si se omogenizeaza mixand usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Faina amestecata cu praful de copt se cerne peste compozitie, se adauga merele taiate cubulete si fulgii de nuca de cocos si se incorporeaza totul cu o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.

daca nu va place nuca de cocos se poate si fara 😉
Compozitia se toarna in strat uniform in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30 de minute, pana prajitura trece proba cu scobitoarea.

Prajitura se scoate pe un gratar, cu tot cu hartia de copt. Se lasa la racit, apoi se portioneaza dupa preferinta si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: